Ingredienti: Cicoria, rucola, valeriana, pompelmi rosa, pecorino romano o sardo a scaglie, succo di arancia, cucchiai di olio di oliva, sale e pepe rosa Preparazione:. Lavate e sgocciolate la cicoria, la rucola e la valeriana. Pelare gli spicchi di pompelmo dalla pellicina e tagliarli in 3 parti. Riunire tutto in ciotoline individuali aggiungendo il […]

  Ingredienti per 4 persone 4-5 Zucchine gialle già mondate e lavate, 1 lt di brodo vegetale, 1 cuore di sedano, 1 mazzetto di ravanelli, foglie di basilico, 1 cipollotto da insalata o scalogno, olio extravergine di oliva, sale. Preparazione: Tagliare le zucchine a pezzi medi, pelarle e unirle allo scalogno tagliato alla julienne già […]

  Ingredienti: Cous cous precotto, pomodori, cipolle rosse, 1 mazzetto di prezzemolo, semi di cumino, olio di oliva, sale. Preparazione: Mettete a cuocere il cous cous in una pentola con l’olio e fatelo tostare quindi unite dell’acqua calda con un cucchiaio di semi di cumino. In una zuppiera mettete i pomodori, che in precedenza avevate […]